這篇文章內容是去年聽廣播，匆匆寫下來的內容！最近重讀，覺得頗不通順！雖然不像逐字稿，可也沒有潤飾，真是糟透了！
最近增加了一些內容貼在後面！
（2010年6月聽廣播、寫心得）
每年的端午節，都會看到路邊有許多荔枝攤販。住台灣真是幸福，有那麼多的水果可吃，尤其是北國沒有的水果。
現今傳世的荔枝圖像，只有北宋一張冊頁，存於大陸的博物館，當初故宮難遷於台灣時，因為件數太多，只得先挑所謂的精品上船，其餘的皆留在上海碼頭的倉庫裡。運了一船，沒機會再有第二船了。
古時候詠荔枝的詩句不少，南方也有讀書人啊！北方的文人即便沒見過荔枝，也聽過荔枝的美味，或者他們被貶於南方時，終於嚐到的荔枝的多汁香甜。然後宮廷畫家只存在於皇宮內院，他們是皇上養得，負責畫畫娛樂皇上一家子，帝王多定都於北方，所以北國哪來的荔枝呢？
北宋畫得荔枝冊頁，基本上應該作為教育皇子用途的，沒吃過但也得知道個模樣吧！就像當時畫些宮廷外的「流民圖」，讓皇室知道外邊老百姓因洪水貨瘟疫而流離失所的景象，使皇室體察民情。荔枝圖就好像現在的百科全書，或是親子繪本一般。
談起荔枝，連帶會想到楊貴妃，楊貴妃只要看到南方運送物資的快馬到來，就會眉開眼笑。不過南方離長安城數千里，荔枝要怎麼運來還能保鮮，著實令人好奇。
古人說：荔枝放一日則色變，放二日則香氣失，放三日則色香味俱失。吃過荔枝的人都知道，荔枝當天買當天吃（聽說市場買到的荔枝都是早晨4點才踩收的），味
道最好，放到隔日殼就乾掉了，一、二天就有股怪味。南方荔枝踩收後立即上馬車，最快也要10天才到京城。即使是600里加急的快馬運送，也可能要4、5天
才能到。難道楊貴妃吃得都是那種殼乾乾的又有酸味的荔枝嗎？
在廣播中邱健一教授提到，原來是在荔枝產地先將荔枝剝殼，然後浸泡在酒裡，封好再運送。咱們的貴妃娘娘吃的，八成就是這樣的。這在清朝文獻記載提到，兩江總督張之洞也愛食荔枝，他就是用這種方法將廣東嶺南的荔枝運到湖北去，還說是遵照古法。
不過貴妃娘娘一次可吃100多顆，這也太誇張了吧！不會上火或是被酒薰暈嗎？大概古人體質與現代人不一樣，南方與北方又不同。有一點我很懷疑，我記得
童年時的荔枝沒現在的好吃，咳大果肉有時還有點酸，總之沒現在的好吃，現代的水果經過不斷的改良，越來越美味了，而古人是否因為吃不到，而將荔枝過度美化
而歌頌呢。
有關端午節的圖像，有一張現存台北故宮的划龍舟界畫，李嵩的天中戲水。
端午節的由來除了紀念屈原的說法，還有許多，包含：曹娥尋父屍、白蛇傳、伍子胥的忌日等。
吃粽子就確定在屈原以前就有了，以前叫做角黍（有興趣可看連結）。
除了將荔枝浸泡於酒的說法，還有一派說法，說是洛州（今四川涪陵），宋景文《益部方物略記》則認為貴妃所食的荔枝來自嘉州（樂山），為了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝樹砍掉然後以快騎驛送。。我覺得從四川的說法比較值得相信（不管是不是砍樹）。因為四川距離長安比較近，。四川到長安，快騎驛送不到三天就可到達！而且楊貴妃幼年曾住在四川，可能小時候就愛吃四川的荔枝，尤其喜歡鮮荔枝，因此住在長安，仍念念不忘！
我一直記得自己童年時的荔枝沒現在的好吃，咳大而且果肉還有點酸，總之沒現在的好吃，現代的水果經過不斷的改良，越來越美味了。古時候的荔枝有那麼好吃嗎？我很懷疑！而北方的古人是否因為吃不到，而將荔枝過度美化而歌頌呢？就不得而知了。
明·文徵明的《新荔篇》更是一絕：
錦苞紫膜白雪膚，海南生荔天下無。
鹽蒸蜜漬失真性，平生所見唯萎枯。
相傳尤物不離土，畏冷那得來三吳。
顧家傳來三四株，桂林翠幄森森殊。
遠人無憑未敢信，持問閩士咸驚呼。
還聞累累生數子，絳綃裹玉分明是。
未論香色果如何，只說形模已珍美。
千載空流北客涎，一朝忽落饞夫齒。
白圖蔡譜漫誇張，文飾寧如親目視。
飽啖只於鄉里足，鮮嘗漸去京師邇。
不須更作嶺南人，只恐又無天下痏。
朝來自訝還自疑，事出非常有如此。
雖雲遠附商船達，不謂滋培遂生活。
始知生物無近遠，故應好事能回斡。
卉物聊佔地氣遷，造化竟為人事奪。
仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。
由來沃衍說吾鄉，異品珍嘗曾不乏。
不緣此物便增重，無乃人心貴希闊。
福山楊梅洞庭柑，佳名久已擅東南。
風情氣味不相下，稱絕今兼荔枝三。
文獻參考網站：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%94%E6%9E%9D
http://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse.php/fpath=gem/brd/BudaFood/F/F001002F&num=11
（2011／06／02 22:00增加）
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